Μελιτζάνες Σάντουιτς

Υλικά:

• 8 ροδέλες μελιτζάνες
• 8 ροδέλες μοτσαρέλα
• 4 φέτες ντομάτας

Εκτέλεση:

Ψήνουμε τις ροδέλες μελιτζάνας στο γκριλ και στη συνέχεια βάζουμε μια ροδέλα κάτω μετά τη ροδέλα ντομάτα, ύστερα μια ροδέλα μοτσαρέλα και από πάνω μια ροδέλα μελιτζάνας με μοτσαρέλα.

Πριν σερβίρω το ζεσταινω στο φούρνο για 1 λεπτό.