Υλικά
½ κιλό ρεβίθια
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
5 κουτ σουπ αλεύρι
αλεύρι για το τηγάνι
λίγο κύμινο
αλάτι
πιπέρι
σπορέλαιο
προαιρετικά
λίγο μπούκοβο τριμμένο
φρυγανιά τριμμένη
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ρεβίθια, σύμφωνα με της οδηγίες από το σακουλάκι, μέχρι να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα περνάμε από το μύλο των λαχανικών.
Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το κύμινο και το αλεύρι, αλατοπίπερο και ζυμώνουμε καλά να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, αν δεν πλάθονται θέλουν κι άλλο αλεύρι, τις αλευρώνουμε και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δυο πλευρές.
Δεν ξεχνώ
Αν δεν έχουμε μύλο λαχανικών μπορούμε να τα λιώσουμε με το εργαλείο για τον πούρε.
Αν θέλουμε μπορούμε να τις παναρουμε με φρυγανιά τριμμένη αντί για αλεύρι. Γίνονται ποιο τραγανοί
καλή όρεξη
