Τυροπιτάκια

Υλικά:

Ζύμη:

• 1 μικρό κεσέ γιαούρτι παραδοσιακό (αφαιρούμε την πέτσα)
• 1 κεσέ ελαιόλαδο
• 1 κεσέ τυριά τριμμένα (κεφαλοτύρι και ένταμ)
• 4 κεσέδες φαρινάπ

Γέμιση:

• 2 μεγάλα ή 3 κανονικά αυγά
• 1/2 κιλό φέτα
• φρέσκο δυόσμο και ψιλοκομμένο
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Από πάνω:

• αυγό χτυπημένο με λίγο νεράκι
• σουσάμι

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε τη ζύμη ρίχνοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε καλά.

Φτιάχνουμε τη γέμιση σε ένα άλλο μπολ ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.

Ανοίγουμε πιτούλες με τη ζύμη και προσθέτουμε τη γέμιση. Κλείνουμε τα πιτάκια, αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σημείωση: Μπορεί η ζύμη να σας παιδέψει λίγο γιατί "ανοίγει" λόγω των τυριών που έχει μέσα αλλά είμαι σίγουρη ότι με λεπτούς χειρισμούς θα τα καταφέρετε. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει, είμαι σίγουρη.

Τρώγονται ζεστά ή κρύα..

Λατρεμένο σνακ για παιδιά και μεγάλους..

Καλή Επιτυχία και Καλή Όρεξη!!