Εύκολα και νόστιμα μανιταροπιτάκια.
Απολαύστε!!!
Υλικά:
2 κρεμμύδια
700 γρ. μανιτάρια τεμαχισμένα (κονσέρβα ή φρέσκα)
2 φλ. του καφέ γάλα εβαπορέ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
2-4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.Ρίχνουμε το γάλα, το αλεύρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά να πήξει λίγο το μείγμα μας.
Αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει.
Παίρνουμε ένα φύλλο το βουτυρώνουμε και από επάνω απλώνουμε άλλο ένα φύλλο.Κόβουμε σε 4 λωρίδες.Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα.
Σε κάθε λωρίδα βάζουμε στην άκρη μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα μας και τυλίγουμε σε τρίγωνα όπως φαίνεται παρακάτω.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί βάζουμε τα μανιταροπιτάκια μας και τα αλείφουμε με λίγο βούτυρο ή με αυγό αν θέλουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25'-30' να ροδίσουν όμορφα.
Σερβίρουμε και αν θέλουμε συνοδεύουμε με γλυκόξινη σάλτσα...αλλά και σκέτα είναι τέλεια...
